Citron: la main de boudha

Origine: Asie

Description: La main de Bouddha, est une variété de cédrat au fruit orange clair à maturité divisé en sections ressemblant à des doigts. Il a une peau épaisse et sa chair, lorsqu'il y en a, est faiblement acide et non-juteuse, et même parfois sans pépins. 

Utlisation: On peut l'utiliser dans une mousse ou une crème pâtissière pour développer son parfum.