Tuto: Recette flocage blanc pour 1 entremet

Ingrédients flocage blanc:

-beurre de cacao: 60g

-chocolat blanc: 120g

1.Préparer tous les ingrédients sur  le plan de travail.

2.Prendre tous les ustensiles que l'on a besoin(saladier en inox ou en verre+pistolet à peinture alimentaire).

Faire chauffer une casserole d'eau et parallèlement mettre dans un saladier en inox le beurre de cacao et le chocolat blanc. Poser le saladier sur la casserole et bien faire fondre le mélange . Dès que c'est bien chaud, retirer le saladier puis verser ce mélange dans le réservoir du pistolet à peinture. Se mettre à 30 cm de l'entremet et pulvériser le flocage de façon uniforme.